De Zwammerij

Seit September 2014 ist die Austernpilzzucht De Zwammerij eine Tatsache. 

In NP3 | M0Bi züchtet der gesellschaftlich verantwortliche Groninger Unternehmer Harrie de Vries (Hoogeland Catering) Austernpilze auf Kaffeesatz vom Finanzamt und der Behörde für Ausbildungsförderung und Registration von Studenten (DUO). Der ganze Wachstumsprozess vom Kaffeesatz bis zum Austernpilz ist sichtbar für die Öffentlichkeit und werden Wissen und Erfahrungen geteilt. Die Austernpilze finden ihren Weg in die Restaurants, und werden in Produkten wie die Austernpilz Kugel verarbeitet. Neugierig? Während des Groningen – Niederlande – Festivals auf der Kehrwiederspitze können Sie die handgemachte Kugeln von De Zwammerij probieren. 

> hoogelandcatering.nl

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